Tout a commencé dans une prairie perdue… bulthaup a été créé en 1949 par Martin Bulthaup. D'emblée, bulthaup comprend l'aménagement de la cuisine comme un processus englobant la forme, les matières et la fabrication. L'entreprise renonce à toutes fioritures quelles qu'elles soient. Le fondement du « leadership » de bulthaup en matière d'innovation est posé dès 1974 avec le lancement de la gamme de cuisine C12. Avec son langage formel d'une modernité inhabituelle à cette époque et son concept de montage intelligent, la cuisine C12 de bulthaup fait office de pionnier pour l'ensemble du secteur. Gerd Bulthaup prend les rênes de l'entreprise en 1978 à la mort de son père. Son désir de faire de bulthaup le numéro un sur le marché des cuisines design l'amène à se rapprocher du designer Otl Aicher. Celui-ci est co-fondateur de l'École d'Ulm, qui se situe dans la tradition du Bauhaus de Weimar. Dans son livre publié en 1982 « La cuisine pour cuisiner », Otl Aicher décrit une nouvelle philosophie de la cuisine. Ce livre repose sur une étude menée pour bulthaup mettant l'accent sur la question de l'ergonomie. Sa philosophie du design est marquée par un désir d'authenticité des fonctions et des matériaux et elle se fixe pour objectif une réduction à l'essentiel.

Par la suite, le « butcher block », une table de travail pratique et robuste en bois massif placée au centre de la pièce, devient l'élément caractéristique de bulthaup. Le centre culinaire lancé sur le marché en 1988 constitue une étape importante dans l'histoire de la cuisine ; les médias le qualifient de première véritable innovation depuis la cuisine de Francfort. bulthaup pose des jalons nouveaux en 1992 avec le lancement du système 25, un système modulaire flexible qui se prête à n'importe quel projet d'aménagement ou presque avec ses modules et nombreux éléments encastrés. Avec le système 25, le modèle d'aménagement de la cuisine devient une solution d'aménagement pour toute la maison. Par sa modernité, sa fonctionnalité et sa variabilité, la marque devient synonyme d'avant-gardisme pour l'architecture de la cuisine. La cuisine est envisagée comme un espace de vie dans lequel on mange et on parle. Toujours dans le même esprit, bulthaup baptise sa ligne de meubles « communication » : korpus et duktus sont présentés au public en 1994. En lui attribuant le Lifetime Achievement Award et le prix de design européen en 1997, la Commission européenne honore le travail accompli par l'entreprise et confirme le rôle de bulthaup comme référence et moteur du secteur. Le système 20 de bulthaup (1997) marque un nouveau point culminant en termes d'innovation. Ses éléments fonctionnels mobiles permettent de prendre des décisions spontanées pour aménager la pièce. bulthaup anticipe ici le désir de mobilité de la société actuelle.

 « Architecture de la cuisine » est le nom d'une gamme de produits lancée en 2000 par bulthaup sur la base de system 25 et permettant de créer, avec des éléments de cuisine aussi sculpturaux que fonctionnels, des espaces de vie exceptionnels réduits à l'essentiel et générant chaleur et sympathie. En 2004, bulthaup renforçait sa position de leader du marché en créant la nouvelle génération de produits bulthaup b3. Pour la première fois, il était possible de concevoir une cuisine non seulement sur la base d'un plan, mais en exploitant la fonctionnalité des murs. Élément de base statique constituant la structure inébranlable du système de cuisine, le nouveau mur multifonctionnel est le pivot autour duquel s'articule la cuisine : placards, plan de travail, plaque de cuisson et point d'eau, équipement électrique et accessoires ou même écran de télévision sont tous fixés sur cette cloison conférant une qualité sculpturale à l'impression spatiale de la cuisine. La légèreté et la précision de la conception renforcent le caractère aérien de cette cuisine semblant en suspension dans l'espace. L'épaisseur des matériaux a été réduite au minimum tout en assurant une stabilité maximale. Conçu pour toute la maison, bulthaup b3 est un concept d'aménagement utilisé aujourd'hui par de célèbres architectes pour l'agencement des espaces de vie.

2008 marque l'avènement d'un nouveau produit siglé bulthaup : bulthaup b1 est jeune par son allure, par ses atouts et par son prix. bulthaup b1 saura donc séduire le nombre croissant de clients de tous bords privilégiant autant la forme que la qualité et adhérant aux valeurs bulthaup alors que jusqu'à présent, ils n'avaient jamais pu ou voulu s'offrir une cuisine bulthaup.

Conçue avec bandeau de prise, la cuisine bulthaup b1 se concentre systématiquement sur l'essentiel. La concentration délibérée sur quelques éléments de base, finitions et matériaux se fond en une solution orientée vers l'esthétique et la perfection de la forme. La bulthaup b1 associe fonctionnalité ingénieuse et aménagement à la rigueur toute géométrique, avec l'interaction des lignes horizontales pour les éléments bas et les étagères et des lignes verticales pour les colonnes et les éléments hauts. La perception haptique des façades se démarquant massivement, la finition artisanale et les matériaux soigneusement sélectionnés confèrent à la cuisine bulthaup b1 une sensualité évidente. Sa remarquable simplicité fait du dernier-né des systèmes bulthaup une cuisine « à l'état pur », digne d'être mise sur un pied d'égalité avec les meilleurs produits jamais créés dans l'esprit d'une tradition fonctionnelle préconisée notamment en Scandinavie, au Japon, aux États-Unis et dans le droit fil du Bauhaus allemand. 

Partant de l'origine philosophique de tout espace de vie, à savoir le foyer et le point d'eau, bulthaup a imaginé une cuisine ouverte et mobile qui peut être complétée et composée de manière personnalisée. Le système bulthaup b2 - présenté en 2008 également - reprend et développe l'idée du centre culinaire. Il définit l'« atelier de cuisine » au sens originel du mot. Cet atelier est composé d'une table de travail, d'une armoire-coffre et d'une armoire à appareils : la table de travail pour le foyer et le point d'eau ; l'armoire-coffre pour la vaisselle, les ustensiles de cuisine, les épices et les aliments ; l'armoire à appareils pour le four, le lave-vaisselle et le réfrigérateur. bulthaup b2 élimine tout élément superflu pour ne plus garder au final que les choses de valeur, c'est-à-dire les meilleurs matériaux, les meilleurs outils, les meilleures matières premières et la meilleure vaisselle.